Jiray Seropian reser landet runt för att hitta den perfekta kebabsåsen
Jiray Seropian har rest ett helt år i jakt på landets godaste kebabsås. I Norrbotten är orientdressingen helgonförklarad och används till pizza, burgare och kebab – och den får högt betyg.
Norrbottens patriotiska dressing imponerar
Jiray Seropian driver youtubekanalen Kebabspotting. Där har han under 2024 dokumenterat sin resa över hela Sverige för att till slut utse en vinnare. När han besökte Norrbotten fick han stifta bekantskap med en variant som inte är självklar i hela landet. Men på norrbottniska restauranger och gatukök är orientdressing ett obestridligt inslag. – Den är verkligen överallt och även till tacos och suovas. Alla använder den och det är tjänstefel att inte använda den, säger han och berättar att han förbluffades över den lokalpatriotiska kärleken till dressingen.
