Första skörden i Öjebyn ska bana väg för lokala spannmålsprodukter

Kulturspannmål odlas åter på norrbottniska åkrar, och nu tas den första skörden på Hushållningssällskapets försöksanläggning Öjebyn Agro Park i Piteå. Målet är att spannmålen på sikt ska bli råvara till bland annat pasta, bröd och öl med ursprung från Norrbotten.

Enligt Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten handlar satsningen både om att öka den lokala livsmedelsproduktionen och om beredskap. Ur ett beredskapsperspektiv är det högaktuellt och superintressant, säger Håkan Landström, projektledare på Hushållningssällskapet.

Fem odlare deltar – fler vill ansluta

Projekten samlar i dagsläget fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda, och intresset uppges vara stort. I odlingarna ingår flera äldre spannmålssorter, bland annat:

• Dala lantvete
• Balder
• Svedjeråg
• Nakenkorn
• Nakenhavre
• Emmer

Utöver odlarna medverkar även ett femtontal lokala livsmedelsförädlare på olika nivåer. Hushållningssällskapet lyfter att upplägget är att samla odlarna och förädlarna i samma satsning för att få fart på produktionen.

Analys av skörden – kvarnas i Nordmaling

Nästa steg är att analysera årets skörd för att undersöka kultursorternas bak- och mategenskaper. En del av skörden ska enligt pressmeddelandet kvarnas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resten sparas till utsäde inför nästa års odling.

Hushållningssällskapets förhoppning är att mjöl från kultursorterna ska nå marknaden under hösten 2027 eller senast 2028. I pressmeddelandet anges också att planen är att produkterna ska kunna nå marknaden under andra halvan av 2027, bland annat via småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.

Projektfakta

• Projekt: ”Från åker till bord” och ”Kompetensutveckling som främjar ett rikt odlingslandskap – Norrbotten”
• Projektperiod: 25 maj 2026–31 maj 2028
• Finansiärer: Europeiska unionen och Utveckla Norrbotten (Region Norrbotten)
• Budget: Totalt drygt 2 miljoner kronor
• Status: Första skörden pågår, analys av egenskaper är nästa steg